التخطي إلى المحتوى

 يعد البقسماط من أهم وأفضل الأمور التي يمكن تناولها ليل أو نهار مع المشروبات الساخنة أو مع الجبنة مما يجعل طريقة عمل البقسماط مصدر بحث لدى الجميع، وهذا حيث أنها طعم مقرمش للغاية يجعلها سهلة التناول وبمجرد وضعها في الشاي نذوب وتصلح لينة للغاية ويسهل تناولها من قبل الأطفال، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد حيث أنه يتكون من الدقيق والسمن واللبن وغيرها، مع العلم بأن هناك مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها و سنتعرف عليها من خلال هذا المقال..

خطوات تحضير البقسماط في المنزل 

إذا كنت ترغبين في تحضير البقسماط فى المنزل مثل الذي يأتي من المحلات والمخابز فإنه يمكنكم اتباع الخطوات التالية:

المكونات: 

  • نصف كيلو دقيق.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة ملح بسيطة.
  • ماء حسب الحاجة.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • ملعقة كمون حصى.

طريقة التحضير: 

تأتي خطوات تحضير البقسماط بسيطة للغاية على أن يتم اتباعها بالترتيب وهي كالتالي:

  •  نحضر وعاء بلاستيك عميق ونضع به الدقيق، السكر، الخميرة، حبة البركة، الزعتر، الكمون، بناء على الرغبة.
  • نقلب الخليط السابق بشكل جيد ومن ثم نضيف الماء والزيت ونخلط جيدًا حتى نصل إلى قوام العجين المطلوب.
  • يجب تغطية العجينة وتترك على جنب حتى تختمر تمامًا.
  • بعد مرور وقت محدد فإنه يجب تقطيع العجين على هيئة كرات ذات حجم صغير متساوي.
  • قومي بفرد العجين على هيئة أصابع طويلة بالسمك الذي ترغبين به.
  • بعد ذلك نخفق صفار البيضة مع رائحة فانيليا ونقوم بدهن وجه العجين بها.
  • نحمص السمسم على نار هادئة ومن ثم نقوم برشه على وجه العجين.
  • ندخل العجين الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج تماما ومن نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد.
  • بعد أن يبرد البقسماط نقوم بوضعه مرة أخرى في الفرن الساخن حتى يصبح مقرمش تماما.
  • يجب الانتظار حتى يصبح حامصًا ومن ثم يمكن تقديمه إلى عائلتك.