التخطي إلى المحتوى

يبحث العديد من الناس عن طريقة تحضير الديك الرومي خاصة الذين يحتفلون بأعياد الميلاد المجيد وأعياد الكريسماس وذلك لأن الديك الرومي من الأطباق الأساسية في الاحتفالات الدينية لدى الإخوة الأقباط من جميع الطوائف، كما أنه أحد الأطباق الرئيسية على مائدة المسلمين في شهر رمضان المبارك، لهذا سنقدم للجميع أفضل طريقة لتحضير الديك الرومي خلال السطور القادمة فتابعونا.

طريقة تحضير الديك الرومي

على الرغم من صعوبة طريقة تحضير الديك الرومي التي تحتاج إلى مدة 5 ساعات لتحضيرها و4 أخرى لتنفيذها إلا أنها الوجبة المفضلة خلال العزومات لأن الديك الرومي الواحد يكفي 10 أفراد، فقط يمكن تقديم أشهى طبق ديك رومي إذا اتبعت الطريقة الآتية:

مقادير الديك الرومي

لتنفيذ طريقة تحضير الديك الرومي أنت بحاجة إلى المقادير الآتية:

  • ديك رومي وزنه من 8 كيلو إلى 10 كيلو.
  • 4 معالق دقيق كبيرة.
  • 4 معالق خل كبيرة.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • كوب زبدة.
  • 5 فصوص ثوم ويجب أن تكون الفصوص مفرومة.
  • ملعقة زعتر ناعم كبيرة.
  • ملعقة قرفة.
  • رشة روزماري.
  • ملعقة ملح كبيرة.
  • ملعقة فلفل اسود.
  • ورق لوري بمعدل 8 ورقات.
  • ملعقة سكر صغيرة.
  • 4 بصلات.
  • جزرتين.
  • 2 حبة بطاطس.
  • ليمون.
  • 4 معالق زيت كبيرة.

طريقة تحضير الديك الرومي

تستطيع تقديم طبق شهي يرفع رأسك أمام ضيوفك إذا اتبعت طريقة تحضير الديك الرومي الآتية:

  • ينظف الديك الرومي جيدًا باستخدام الماء والتأكد من عدم وجود أي زوائد فيه.
  • يوضع كمية من الماء مع الليمون والخل إضافة لكمية بسيطة من الدقيق في إناء غويط ثم يوضع الديك ويترك لمدة ساعة تقريبًا.
  • يوضع إناء على النار مناسب لحجم الديك به ماء مضاف عليه الملح وورق اللوري والسكر والفلفل إضافة للبصل المقطع شرائح ويترك إلى أن يصل لدرجة الغليان.
  • ينقع الديك في هذا الخليط بعد رفعه من النار لمدة 24 ساعة.
  • يغسل الديك بماء جاري ثم يجفف.
  • توضع الزبدة مع القرفة والثوم والزعتر والروزماري والفلفل إضافة للملح.
  • يوضع خليط الزبدة على الديك من كل جوانبه وثناياه.
  • توضع طبقة من البصل الشرائح ثم طبقة من شرائح الجزر إضافة لشرائح البطاطس في صينية الفرن التي تناسب الديك.
  • يضاف كمية بسيطة من الزيت والفلفل والملك لشرائح الخضار.
  • تربط أرجل الرومي ورقبته باستخدام خلة أو خيط ثم يوضع على الخضار شريطة أن يكون صدر الديك في الجهة السفلية.
  • يغطى الديك بالورق القصدير ثم توضع الصينية في فرن درجة حرارته 200 ويترك 4 ساعات إلى أن ينضج.

يتبقى بعد توضيح طريقة تحضير الديك الرومي أن نؤكد أن الديك الرومي يتضمن سعرات حرارية كثيرة جدًا لذلك لا يجب تناول لحمة بكميات كبيرة، كما يجب التأكيد على ضرورة ترك الديك الرومي في الثلاجة يوم كامل إذا كان مجمدًا وذلك للتأكد من تخلصه من الثلج المكون عليه.