التخطي إلى المحتوى

يعد النجرسكو من أشهر وأفضل الأطباق المعروفة في إيطاليا حيث تم انتشارها في كافة أنحاء العالم، كما أنه يعشقها العديد من الأشخاص، كما أنها تتميز ذات طعم كريمي فريد ومميز حيث انها خليط من المكرونة بالصوص و الدجاج، لذلك يسأل الكثير من الأشخاص عن طرق من أجل تحضير النجرسكو بطريقة سهلة.

مقادير عمل النجرسكو بطريقة سهلة

تحتوي النجرسكو علب الصوص والدجاج والمكينة بشكل أساسي حيث يمكن استخدام العديد من أنواع المكرونة ومن الأفضل استخدام المكرونة الطويلة مثل سباغيتى أو بيني، أما بالنسبة للدجاج يمكن استخدام فخذ وصدور الدجاج ونقوم بتقطيعها إلي قطع صغيره من المكعبات من أجل أن يتم نضجه بسهولة، لذلك سوف نتعرف على مكونات تحضير النجرسكو وهي كالتالي:

  • كيس واحد من المكرونة الطويلة.
  • نصف كيلو جرام من صدور الدجاج.
  • 2 بصلة صغيرة وتكون مبشورة أو مقطعة.
  • إحضار فصين من الثوم المفروم.
  • 4 ملاعق من الجبن المبشور.
  • ملعقتان كبار من جبن بارميزان.
  • 4 ملاعق كبار من الحليب الدافئ.
  • ربع كوب صغير من الزبدة.
  • 4 ملاعق من الدقيق المطحون.
  • رشة كبيرة من الملح والفلفل الأسود.

خطوات عمل النجرسكو بطريقة سهلة

  • نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
  • بعد ذلك نقوم بسلق المكرونة جيدا بناء على التوجيهات التي تتواجد على العبوة.
  • نقوم باحضار مقلاة متوسطة ونقوم بتسخين الزبدة علي نار هادئة من أجل الذوبان.
  • ثم نقوم بإضافة الثوم والبصل ونخليهم جيدا من أجل أن يصبح البصل طري.
  • نقوم بوضع قطع الدجاج في نفس الوعاء مع التقليب من فترة إلى أخرى من أجل أن يتغير لون الدجاج.
  • بعد ذلك قم بإضافة الفلفل الأسود والملح مع التقليب جيدا.
  • نقوم باحضار وعاء اخر ونضع فيه الحليب والدقيق معا مع التقليب.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة المزيج إلي الدجاج من أجل أن يصبح الصوص متماسك.
  • نقوم بوضع جبن بارميزان أو شيدر مع التقليب جيدا.
  • نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة من أجل يذوب أنواع الجبن و يصبح لون المكرونة ذهبي.
  • بعد ذلك قم بتقديم النجرسكو ساخن مع تواجد أطباق من المقبلات مثل السلطة والبطاطس.

ومن هنا نكون قد انتهينا من التعرف على طريقة عمل النجرسكو بطريقة سهلة.