شاركت مديريتا التموين والتجارة الداخلية والزراعة بمحافظة الوادي الجديد، في ورشة العمل التشاورية التي ينظمها مشروع "الخبز البلدي المعزز بالشعير.. نهج مناخي مرن لتعزيز التغذية والاكتفاء الغذائي في مصر"، والذي تنفذه منظمة إيكاردا، وذلك خلال الفترة من 6 إلى 7 يوليو 2026، بهدف دعم إدماج الشعير في منظومة إنتاج الخبز البلدي وتعزيز الأمن الغذائي.

جاء ذلك في إطار التعاون بين محافظة الوادي الجديد ومنظمة إيكاردا في مجالات التنمية الزراعية، وبتوجيهات السيدة حنان مجدي نور الدين، وبحضور الدكتور مجد المرسي وكيل وزارة الزراعة بالوادي الجديد، والدكتورة سلوى مصطفى وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية، والمهندس عماد بحر وكيل مديرية الزراعة، والدكتور نصر مصطفى مدير الإدارة الزراعية ببلاط، وأحمد شعبان رئيس شعبة المخابز.

وناقشت الدكتورة سلوى مصطفى وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالوادي الجديد، خلال فعاليات الورشة، آليات الاستفادة من محصول الشعير في دعم منظومة إنتاج الخبز البلدي، في ضوء توجهات الدولة نحو تعزيز الأمن الغذائي وتحقيق الاستخدام الأمثل للموارد الزراعية المتاحة، مشيرةً إلى أن التوسع في استخدام دقيق الشعير ضمن صناعة الخبز يسهم في تقليل الاعتماد على القمح المستورد وخفض الفاتورة الاستيرادية، إلى جانب رفع القيمة الغذائية لرغيف الخبز وتحسين جودته للمستهلك.

كما تناولت المناقشات العوائد المتوقعة من التوسع في زراعة الشعير ودمجه مع القمح، خاصة في المحافظات الصحراوية التي تتمتع بميزات نسبية في إنتاج المحصول، حيث يسهم ذلك في توفير خامات محلية إضافية لصناعة الخبز المدعم، وتقليل الضغط على احتياجات القمح، ودعم استقرار منظومة السلع الاستراتيجية.

واستعرض الدكتور مجد المرسي وكيل وزارة الزراعة، خلال الورشة تطور المساحات الزراعية بالمحافظة، خاصة محصول الشعير، موضحًا أن المساحة المنزرعة بالمحصول خلال الموسم الحالي بلغت نحو 24 ألف فدان بإجمالي إنتاج يقترب من 42 ألف طن، مع وجود فرص واعدة للتوسع في زراعته بالأراضي الجديدة المخصصة لصغار المزارعين والمستثمرين.

وأشار وكيل وزارة الزراعة إلى المزايا المتعددة لمحصول الشعير، باعتباره من المحاصيل الملائمة للظروف المناخية بالمحافظة، حيث يتميز بتحمله للجفاف وملوحة التربة والبرودة ودرجات الحرارة المرتفعة نسبيًا، فضلًا عن إمكانية استخدامه كعلف أخضر للماشية والأغنام، وكمحصول يُستخدم في تحسين خواص التربة الرملية وزيادة قدرتها على الاحتفاظ بالمياه والعناصر الغذائية.

كما تناولت الورشة أبرز المعوقات التي تواجه التوسع في زراعة الشعير، إلى جانب مناقشة الفوائد الاقتصادية والغذائية الناتجة عن خلط دقيق الشعير بدقيق القمح، بما يسهم في خفض تكلفة إنتاج الخبز وتقليل فاتورة الاستيراد وتوفير العملة الأجنبية، فضلًا عن رفع القيمة الغذائية لرغيف الخبز لما يحتويه الشعير من ألياف "البيتا جلوكان" التي تساعد في تنظيم مستويات السكر بالدم وخفض الكوليسترول الضار.

من جانبه، أوضح المهندس عماد بحر وكيل مديرية الزراعة، أن جهاز الإرشاد الزراعي يواصل جهوده في توفير التقاوي المحسنة ونشر التوصيات الفنية الخاصة بمحصول الشعير، وتشجيع المزارعين على التوسع في زراعته بالتعاون مع مراكز البحوث الزراعية، بما يحقق الاستفادة القصوى من الإمكانات الزراعية التي تمتلكها المحافظة.

وأكد المشاركون أهمية التوسع في زراعة الشعير وتفعيل منظومة الزراعة التعاقدية للمحصول، والعمل على استنباط أصناف محسنة عالية الإنتاجية، بما يدعم تحقيق الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي.

كما استعرض المشاركون أهمية تعزيز التعاون بين قطاعي الزراعة والتموين والجهات البحثية لوضع آليات عملية للاستفادة من نتائج المشروع وتطبيقها على نطاق أوسع بما يحقق مردودًا اقتصاديًا وغذائيًا مستدامًا للدولة والمواطنين.