سلطة البطاطس بالمايونيز من أشهر السلطات التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية، فهي تتميز بمذاقها الكريمي اللذيذ وسهولة تحضيرها.

وطريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وهى مناسبة للعزومات، وحفلات الشواء، ومذاقها المميز يجذب لها الكبار والصغار، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز:-

مكونات عمل سلطة البطاطس بالمايونيز:-

4 حبات متوسطة من البطاطس

نصف كوب من المايونيز

ملعقتان كبيرتان من الزبادي اختياري للحصول على قوام أخف

ملعقة صغيرة من المستردة

حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم

حبتان من الخيار المخلل المفروم

ملعقة كبيرة من البقدونس أو الشبت المفروم

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

رشة بابريكا للتزيين

بيضتان مسلوقتان مقطعتان إلى مكعبات اختياري

طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز:-

• اغسلي البطاطس جيدا ثم اسلقيها في الماء حتى تنضج دون أن تصبح طرية جدا.
• اتركي البطاطس حتى تبرد قليلا، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• في وعاء آخر، اخلطي المايونيز مع الزبادي والمستردة والملح والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي البصل المفروم والخيار المخلل والبقدونس أو الشبت، ثم قلبي المكونات جيدا.
• أضيفي مكعبات البطاطس والبيض المسلوق إذا رغبتي، وقلبي برفق حتى تتغطى جميع القطع بالصوص دون أن تتفتت.
• غطي الوعاء واتركي السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
• قدمي سلطة البطاطس باردة مع رش القليل من البابريكا أو البقدونس المفروم على الوجه.
• لنجاح سلطة البطاطس بالمايونيز، احرصي على عدم الإفراط في سلق البطاطس حتى تحافظ على شكلها.
• اتركي البطاطس تبرد قبل إضافة المايونيز حتى لا يصبح قوام الصلصة سائل.
• يمكن استخدام المايونيز قليل الدسم للحصول على وصفة أخف.
• إضافة القليل من عصير الليمون تمنح السلطة نكهة منعشة.
• يمكن إضافة الذرة الحلوة أو البازلاء أو الجزر المسلوق لإثراء القيمة الغذائية.
• تقدم سلطة البطاطس بالمايونيز إلى جانب الدجاج المشوي، واللحوم المشوية، والأسماك، والبرجر، كما يمكن تقديمها في المناسبات والعزائم بوصفها طبق جانبي شهي.
• ويمكن تزيينها بشرائح البيض المسلوق، أو الزيتون الأسود، أو رشة من البابريكا والبقدونس لإضفاء مظهر جذاب.