البخار

تغطية اللحوم الساخنة بالقصدير بعد الطهي قد يؤدي إلى فقدان القشرة المقرمشة نتيجة احتباس البخار

تغطية اللحوم الساخنة بورق الألومنيوم فوراً يعد خطأ شائعاً، إذ يحبس البخار مما يؤدي إلى فقدان القشرة المقرمشة. يعتقد الكثيرون…

أكمل القراءة »